Gluten de blé vital

Gluten de blé vital

450 g
$17.99
$17.99 $15.98
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Essayez de l'ajouter aux pains artisanaux fabriqués à partir de céréales grossièrement moulues pour créer une texture légère et moelleuse et une mie aérée qui feront vraiment ressortir vos créations de boulangerie. Une pincée de gluten de blé vital aidera également à lier les produits à base de viande et les substituts de viande comme les boulettes de viande, le pain de viande, les hamburgers, les galettes végétariennes et même le tofu !

Le gluten de blé vital est également un ingrédient clé du seitan, un substitut de viande populaire. Pour faire du seitan, mélangez du gluten de blé vital avec des épices et de l'eau pour faire une pâte. Lorsqu'elle est cuite à la vapeur, sautée, bouillie ou cuite au four, la pâte devient dense et ressemble à de la viande en texture. C'est une excellente option pour vos clients végétaliens et végétariens ; que vous le serviez dans des sandwichs, des tacos ou d'autres plats sans viande, il est sûr de faire un tabac !

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