Citronnier Bearss (FL)

Citron Bearss : d’énormes citrons débordant de jus

Ne le confondez pas avec la lime Bearss — il s’agit d’un véritable citron (Citrus limon 'Bearss'), une sélection floridienne du citron sicilien classique de type « Lisbonne ». Il vous offre de gros fruits jaune vif exceptionnellement juteux et acidulés, comme devrait l’être un vrai citron, ainsi qu’une écorce épaisse et riche en huile qui donne le zeste le plus parfumé que vous puissiez cultiver.

Mieux encore, le fruit est presque sans pépins, ce qui facilite l’extraction du jus et la découpe en tranches. Vif et productif, le citron Bearss peut porter des fruits pendant une grande partie de l’année et a souvent des citrons mûrs sur l’arbre en même temps que de nouvelles fleurs.

Pourquoi vous aimerez le citron Bearss

• Zeste intensément parfumé. L’écorce est exceptionnellement riche en huiles aromatiques, de sorte qu’une seule pelure parfume une cuisine entière — parfait pour le limoncello, la pâtisserie et les huiles de finition où le zeste est la star.
• Juteux, une vraie acidité de citron. Contrairement aux types Meyer plus sucrés, le Bearss offre l’acidité nette et vivifiante que les limonades classiques, les marinades et les fruits de mer exigent.
• Presque sans pépins. Peu ou pas de pépins signifie un jus clair et des tranches nettes, sans avoir à les retirer, ce que le jus en bouteille évite et les citrons ordinaires ne font pas.
• Vif et très productif. Un arbre productif et à croissance rapide qui produit de grandes récoltes et a tendance à fructifier sur une saison prolongée plutôt qu’une courte période.
• Élevé pour une culture chaude et humide. Sélectionné en Floride, il supporte mieux la chaleur et l’humidité que de nombreuses variétés de citrons importées.

Persistant et brillant, avec des fleurs blanches printanières doucement parfumées, le citron Bearss est aussi beau dans le paysage qu’il est utile en cuisine — planté en pleine terre là où les hivers sont doux, ou cultivé dans un grand pot qui passe l’été dehors et est abrité à l’intérieur lorsque le gel menace.

Veuillez noter : Cet arbre est expédié dans un pot citra — un contenant haut et étroit qui favorise la croissance verticale des racines et empêche le chignonage.