Figue Noire Mission

Avec sa peau violet-noir profond, sa chair rouge fraise confite et sa saveur de figue authentique qui se transforme une fois séchée ou fraîche, la Black Mission est la référence à laquelle toutes les autres figues sont mesurées.

Apportée en Californie par des missionnaires franciscains dans les années 1700, la Black Mission (également appelée Mission ou Franciscana) a acquis sa réputation au fil des siècles. Ce fruit en forme de larme mûrit jusqu'à un violet presque noir avec un intérieur doux et sirupeux et un goût riche et sucré de raisin qui s'intensifie une fois séché. Elle est aussi à l'aise dégustée chaude directement de la branche, coupée en deux sur un plateau de fromages, ou cuite dans des tartes et des confitures. En tant qu'arbre, elle est vigoureuse et indulgente, ce qui en fait l'un des fruits les plus gratifiants qu'un jardinier amateur puisse cultiver.

Pourquoi les producteurs choisissent la Black Mission

• Deux récoltes lors d'une bonne année. Une première récolte précoce (brebas) peut se former sur le bois de la saison précédente, suivie par la récolte principale plus abondante qui s'étend du début de l'été à l'automne.
• Aucun pollinisateur nécessaire. Comme presque toutes les figues courantes, elle est autofertile et parthénocarpique, de sorte qu'un seul arbre produit des fruits par lui-même sans avoir besoin d'une seconde variété ni de guêpe du figuier.
• Aime la chaleur et tolère la sécheresse. Une fois établie, elle supporte bien la chaleur estivale et les périodes de sécheresse, produisant des fruits riches en sucre là où de nombreux arbres fruitiers peinent.
• Taille adaptable. Laissée seule, elle devient un arbre étendu de 3 à 9 mètres, mais elle supporte bien une taille sévère et prospère dans un grand conteneur, ce qui la rend également transportable dans les zones plus froides.
• Belle dans le paysage. Ses feuilles audacieuses et profondément lobées et son écorce grise et lisse lui confèrent une présence sculpturale et méditerranéenne en tant que spécimen ou écran informel.

Que vous ayez un endroit ensoleillé en pleine terre dans les zones 7 à 10 ou un grand pot sur une terrasse chaude que vous pouvez rentrer à l'abri pour l'hiver, la Black Mission récompense un peu de soleil et de patience avec certains des fruits les plus doux que vous puissiez cueillir chez vous.